牦牛是高寒地区的特有牛种，是世界上生活在海拔高处的哺乳动物，主要产于中国青藏高原海拔3千米以上地区，被称为“高原之舟”。作为世界稀有的原种牛，藏牦牛一直处于半野生放养状态，在高寒缺氧的环境下自然繁育和净化，在洁净的天然牧场中自主觅食和成长。牦牛完全按照物竞天择，适者生存的自然法则，生息繁衍。它以天然无污染的山泉水、牧草和草丛中的中草药维生，能适应一般家畜不能适应的高寒缺氧气候等严酷的恶劣生态环境。独特的生存环境和牦牛的特质，赋予了牦牛奶无污染高营养高品质的优势。如果说牦牛是大自然赐给藏族人民的一件珍贵的礼物的话,那牦牛奶就是这件礼物的精髓所在。
青藏高原东北边缘与黄土高原西部过度地段，境内平均海拔在3千米以上，是藏汉文化的交汇带，在那里即有群峦叠嶂，也有丘陵山地，更有广阔的草甸草原，是黄河长江的水源涵养区和补给区，被称之为青藏高原的窗口。甘南大草原广袤无垠，帐篷上炊烟袅袅，马背上歌舞飘荡，仰望苍穹，这里是地球离太阳近的雪域圣地，俯察大地，这里是雄视天下的世界屋脊。